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Barista Class

GCS 베버리지 크리에이터

창업을 위한 메뉴개발부터
GCS협회 자격증까지!

음료만 제조하는 바리스타에서 나아가
소비자의 니즈 를 파악하고 소비자의입맛에 맞춰
레시피를 유하게 조절하며 고객과 소통을 하는
신뢰성을 갖추고 음료를 개발할수있는 수업

GCS 베버리지 크리에이터 교육과정

상권 분석 및 메뉴개발 프로세스 이해와 부재료의 이해 및 음료 제조에 대해 교육합니다.

1회차
음료개발프로세스
  • RCP / NBC 란?
  • 부재료의 이해
  • 머신 세팅 및 밀크베버리지
2회차
부재료 메이킹
  • 바닐라 시럽 제조 및 라떼 제조
  • 홍차 시럽 제조 및 밀크티 제조
3회차
부재료 메이킹
  • 파우더 및 시럽 응용
  • 수제 크림 제조
  • ( 아인슈페너 응용 제조 )
4회차
과일청/음료네이밍
  • 가니쉬 개론&가니쉬 활용
  • 과일청 제조
  • 에이드 제조
5회차
잼/스무디
  • 스타일링&색채개론&색채구성요소
  • 과일 잼 제조
6회차
스무디 / 프라페 / 쉐이크
  • 스무디 / 프라페 / 쉐이크 메뉴 제조
7회차
시연 및 시험연습
  • 필기 시험
  • 실기대비 자율 연습
8회차
실기시험
  • 실기시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    GCS 베버리지 크리에이터 과정
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